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[各地特产] 花间一壶酒:“米线酒”伴美蒙自过桥米线

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发表于 2018-3-1 10:30:05 |显示全部楼层
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彩云之南的蒙自市作为过桥米线的故乡,四季鲜花盛开,人们向来有采食鲜花的传统。许多鲜花被作为一种美食添加在食谱中。如玫瑰糖、花茶、花菜等等。人们养花、爱花、赏花、咏花,还食花。正是在这种对大自然的情怀之下,才酝酿和创新出“菊花过桥米线”。

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基于“蒙自过桥米线”深厚的文化内涵和底蕴,蒙自人一直在将创新进行到底,蒙自过桥米线节上闪亮登场的“米线酒”令人耳目一新。玫瑰、桂花和蜜枣三种口味米线酒集中亮相,完美地将蒙自人爱花、咏花、食花的情怀展示无遗,融合玫瑰花香、桂花香气、枣香与米香于一身,堪称“花间一壶酒,米线育乾坤”。

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由“蒙自蒙之源有限公司”创新推出的神奇米线酒背后竟然有一段传奇故事:蒙自自古以来就有米线酿酒的历史,后来很多耳熟能详的老字号都随着历史飘散,成为过眼云烟。蒙之源米线厂的厂长刘宏一直就有再创“米线酒”的想法,4年前厂里一车2吨多的米线要运到开远,途中货车发生了侧翻,米线全部撒在了地上报废,心疼损失的同时也坚定了刘厂长研发米线酒的决心。蒙自市独有的气候和采食鲜花的传统给了刘厂长灵感,为何不能讲鲜花之香与米线之香融合在一起呢?经过长期的钻研、实践,玫瑰、桂花和蜜枣三种口味的“桥香淳”米线酒应运而生。

2017年红河州州庆60周年“桥香淳”米线酒以公益活动形式首次亮相即吸睛无数,在石榴庄园的活动中“桥香淳”米线酒的义卖活动受到热捧,米线酒以100块一瓶的价格义卖,所筹到的4万多元全部交给了“蒙自市圆梦捐资助学基金会”用于“希望工程”。

“花间一壶酒,米线育乾坤”,集鲜花花香与米香于一身的蒙自特色“米线酒”必将成为蒙自市的一张创新的名片、文化的名片和活力的名片。目前米线酒还在市场试验阶段,量产指日可待,让我们一起期待花间一壶酒的畅饮时刻。

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发表于 2018-3-1 12:05:49 |显示全部楼层
玫瑰、桂花和蜜枣三种口味米线酒,都想尝一尝
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